27 juillet 2024
à partager à l'apéro!
Planche Charcuterie sans nitrite / artisanale et fermière
15 €Planche Fromage fermier
15 €Bol de Fromage
8 €Bol de jambon cuit sans nitrite, porc élevé en plein air
8 €Planche mixte
27 €
Entrées / Tapas
Oeuf bio d'Ile de France & mayo maison
3 €Pastèque / Jambon Serrano / huile d'agastache ( fleur du jardin )
8 €Houmous Carotte maison
5 €Salade de pois chiche / concombre / tomate fraiche / yaourt au herbes
8 €burrata / pesto sauge du jardin / tomate cerise rotie
9 €Boudin Galabar / chutney Banane
8 €
Plats
Tataki de boeuf / choux mariné au Mirin et estragon / crème de sesame / pdt grenailles
14 €Mozzarella / courgette / pêche / vinaigrette au miso yuzu
13 €Brocolie rôtie au miso d'espelette / Salade de quinoa
12 €Echine grillée / Salade de pomme de terre / purée de patate douce au syphon / tombée de blettes
14 €
Desserts
Panna cotta / marmelade de pomme rôties
6 €Gateau chocolat maison / Caramel beurre salé maison
6 €Cookies maison
4 €Tiramisu chocolat
5 €Glaçe au choix : Vanille / Chocolat / pêche de vigne / cassis / pistache / Poire Williams / Melon
3 €
Brunch
Formule brunch 19€
Tartines et confiture maison
veggie - gluten - lait
Pancake maison / sirop d'érable
veggie - gluten
Oeuf parfait façon bénédicte / chou rouge et guanciale
gluten - oeuf - lait
Dessert au choix
veggie - local - gluten - lait
Boisson chaude et jus de fruit au choix
À emporter aujourd’hui
Bières & Sakés Artisanaux
De Sutter - A la Cool Bio Sans Alcool 0,3°! 33cl
2,8 €De Sutter - Ictis Bio 6,2° 33cl
3,6 €De Sutter - Vipera IPA Bio 5,8° 33cl
3,8 €CRAZY HOPS Sexapils blonde 5° 33cl
3,6 €CRAZY HOPS Fonky fresh 4,5° 33cl
3,6 €CRAZY HOPS Hopsession IPA 6° 33cl
3,6 €CRAZY HOPS Starship pepper blonde 5° 33cl
3,6 €INKRAFT La Chiva 4,5° 33cl
3,6 €INKRAFT Exotic Devil 5° 33cl
3,6 €INKRAFT Kamacitra 4,8° 33cl
3,6 €INKRAFT Peruvian craft 5,5° 33cl
3,6 €INKRAFT Tropical IPA 6,4° 33cl
3,6 €O'Clock - Blonde de Luxe 4,5° 33cl
3,5 €O'Clock - On the Top 7° 33cl
3,7 €O'Clock - Stout Toujours 6,5° 33cl
3,7 €O'Clock - Sabro 6° 33cl
4,1 €O'Clock - Tim ut 5,5° 33cl
3,6 €O'Clock - After Work 5° 33cl
3,5 €O'Clock - Warm up 12° 33cl
4,4 €Goutte d'Or - Chateau Rouge 6,5° 33cl
3,6 €Goutte d'Or - La Chapelle 5° 33cl
3,3 €Goutte d'Or - Les Kids 7° 33cl
3,8 €Goutte d'Or - Assommoir 8,6° 33cl
4,8 €Goutte d'Or - Boucharde 3,6° 75cl
7,0 €Goutte d'Or - La Patrie 6,6° 75cl
10,0 €Goutte d'Or - Chunta 4,6° 75cl
10,0 €Goutte d'Or - Bouboule 6,3° 75cl
10,0 €Goutte d'Or - Vol Nuptial 6,07° 75cl
10,0 €Goutte d'Or - Harmonie 5,5° 75cl
9,2 €PIRATIX - TRIPEL GINGER 8% 75cl
7,6 €PIRATIX - TRIPEL GINGER BARREL AGED 10% 75cl
14,0 €PIRATIX - TRIPEL GINGER triple gingembre 8% 33cl
3,6 €PIRATIX - Trobonix IPA 6% 33cl
4,0 €PIRATIX - Euthanasix 9% 33cl
4,0 €PIRATIX - Euthanasix 9% 75 cl
8,0 €PIRATIX - Nihonix 11% 75cl
20,0 €PIRATIX - Jamaïx 11% 75cl
24,0 €VALDAZ - Fleurs De Printemps Sureau Acacia Rose 4,5% 75cl
12,0 €VALDAZ - Mout de Viognier 4,7% 75cl
12,0 €VALDAZ - Moût De Gamay 5,5% 75cl
12,0 €Page 24 - Rhubarbe IPA 6,2° 33cl
3,6 €POPIHN - Popihls 5° 44cl
4,0 €POPIHN - NEIPA DDH HBC 1019 7° 44cl
7,0 €POPIHN - DIPA DDH Azacca Huell Melon 8° 44cl
7,4 €POPIHN - Berliner weisse Framboise 6% 44cl
7,0 €POPIHN - Neipa DDH Lotus Sultana 7% 44cl
6,4 €POPIHN - Sauvage Grand assemblage 2022 6% 75cl
17,8 €POPIHN - Sauvage Shiso Vert 2023 7% 75cl
18,0 €POPIHN - Sauvage Cyclic 2023 6,3% 75cl
19,0 €POPIHN - Sauvage Cognac 2023 7% 75cl
19,0 €POPIHN - Sauvage Mirabelle 2023 7% 75cl
19,8 €POPIHN - Sauvage Abricot 2022 6,8% 75cl
19,8 €Diwaz - Vendange bourboulenc/clairette 75cl
9,0 €Diwaz - Vendange Duras 75cl
9,0 €Diwaz - Vendange Verdanel 75cl
9,0 €Diwaz - Vendange Syrah/grenache 75cl
9,0 €Diwaz - Blonde Vendange 21 75cl
9,0 €Diwaz - Tzatziki 75cl
9,0 €Diwaz - Ambrée Sour Curcuma 33cl
3,5 €Diwaz - Ambrée Sour Curcuma 75cl
9,0 €Diwaz - Blonde 33cl
3,5 €
La cave
Rouge
Lusside MAGNUM
2019 - VDF - Languedoc-Roussillon - Regis Pichon - 150cl
47 €Poète! vos papiers!
2017 - Corbières - Languedoc-Roussillon - Dominique Terrier - 75cl
35 €Pinot noir Clovallon
2022 - VDF - Languedoc-Roussillon - Catherine & Alix Roque - 75cl
32 €Pas pareil
2018 - VDF - Languedoc-Roussillon - Gilles Contrepois - 75cl
31 €A peissou
2019 - Vdf - Languedoc-Roussillon - Aymeric et Jordan Amiel - 75cl
30 €On est si bien
2022 - VDF - Languedoc-Roussillon - Gilles Contrepois - 75cl
28 €L'instant rare TEMPRANILLO
2021 - IGP- pays d'oc - Languedoc-Roussillon - Famille Fabre - 75cl
22 €L'instant rouge
2022 - IGP- pays d'oc - Languedoc-Roussillon - Famille Fabre - 75cl
20 €Petit verre d'O
2018 - VDF - Languedoc-Roussillon - Sara et Simon Bertschinger - 75cl
Fosénot
2017 - VDF - Languedoc-Roussillon - Sara et Simon Bertschinger - 75cl
Envol 23
2023 - VDF - Languedoc-Roussillon - Patrick Moderc - 75cl
Envol 22
2022 - VDF - Languedoc-Roussillon - Patrick Moderc - 75cl
Envol 21
2021 - VDF - Languedoc-Roussillon - Patrick Moderc - 75cl
Insouciance
2022 - Coteaux de Peyriac - Languedoc-Roussillon - Vivien Hemelsdael - 75cl
Abrensis
2020 - Coteaux de Peyriac - Languedoc-Roussillon - Vivien Hemelsdael - 75cl
EnVie
2019 - Coteaux de Peyriac - Languedoc-Roussillon - Vivien Hemelsdael - 75cl
Attraction
2021 - Coteaux de Peyriac - Languedoc-Roussillon - Vivien Hemelsdael - 75cl
Divin Poison rouge
2018 - VDF - Loire - Christophe Bosque - 75cl
29 €L'insoumis
2018 - VDF - Loire - Reynald Héaulé - 75cl
A contre courant
2017 - VDF - Loire - Reynald Héaulé - 75cl
Rive droite
2018 - VDF - Loire - Reynald Héaulé - 75cl
Tonton Rouge
2019 - VDF - Loire - Vincent Wallard - 75cl
Abouriou
VDF - Loire - Alain Couillot - 75cl
Fusain
2020 - VDF - Sud-Ouest - Grégoire Rousseau - 75cl
43 €La gamelle du iench
2019 - VDF - Sud-Ouest - Marine Leys - 75cl
30 €Estampe
2020 - VDF - Sud-Ouest - Grégoire Rousseau - 75cl
26 €La vache dans les vignes
2019 - VDF - Sud-Ouest - Sylvie Ledran et Philippe Maffre - 75cl
Rencontre
2019 - VDF - Sud-Ouest - Sylvie Ledran et Philippe Maffre - 75cl
OVIN
VDF - Sud-Ouest - Sylvie Ledran et Philippe Maffre - 75cl
FON FON
Sud-Ouest - Sylvie Ledran et Philippe Maffre - 75cl
Carrière du loup
2021 - Alsace - Philippe Schaeffer - 75cl
Mixefish
2021 - VDF - Auvergne - Mattia Garfagna - 75cl
34 €Le matos
2020 - VDF - Auvergne - Mattia Garfagna - 75cl
29 €Le Petit rouge de la côte Ouest
2020 - VDF - Auvergne - Vincent et Marie Tricot - 75cl
Les Colonnades
2017 - Rhône - Philippe Viret - 75cl
40 €Je suis ton père
2022 - VDF - Rhône - Matthieu Barret - 75cl
33 €Energie
2021 - Rhône - Philippe Viret - 75cl
29 €Demain c'est loin
2022 - Rhône - Saskia & Maurice Goetshy - 75cl
Coteau Champenois
2019 - Champagne - Champagne - Morgane Fleury - 75cl
Pop Coz Rouge
Lisbonne - António Marques da Cruz - 75cl
30 €Vinha da Malhada Rouge
Lisbonne - André Gomes Pereira - 75cl
22 €Le Colombier
2021 - Morgon - Beaujolais - loïc & noël Bulliat - 75cl
29 €Beaujolais Nouveau
2022 - Beaujolais - Famille Chasselay - 75cl
26 €Bibine
Beaujolais - loïc & noël Bulliat - 75cl
25 €Le vin du coin
2021 - AOP Fiefs Vendéens Brem - Vendée - Eric Sage - 75cl
27 €Autrement 2016
2016 - VDF - Bordeaux - Jacques Broustet - 75cl
31 €Menina d'Uva
2019 - Trás-os-Montes - Aline Domingues - 75cl
33 €Viña Ilusion
2021 - Rioja - Martin Andres Alonso Etayo - 75cl
26 €Adios!
2019 - VDF - Hemisphère Sud - Vincent Wallard - 75cl
Gilda
Bairrada - Tiago Teles - 75cl
Blanc
Mefia't
VDF - Languedoc-Roussillon - Jean-Louis Pinto - 75cl
33 €En Noir et Blanc
2022 - VDF - Languedoc-Roussillon - Catherine & Alix Roque - 75cl
32 €Oxymus
2017 - VDF - Languedoc-Roussillon - Christophe Guittet - 75cl
31 €Envol
2019 - Corbières - Languedoc-Roussillon - Dominique Terrier - 75cl
31 €Gabbrodō
2020 - VDF - Loire - Christophe Bosque - 75cl
41 €Clos de Coulaine
2019 - Savennières - Loire - René Papin - 75cl
38 €Divin Poison blanc
2020 - VDF - Loire - Christophe Bosque - 75cl
29 €Remettons la France au goulot !
2020 - VDF - Loire - Christophe Bosque - 75cl
24 €Au grès du Vin
VDF - Loire - Alain Couillot - 75cl
One Way Ticket
2021 - VDF - Loire - Alain Couillot - 75cl
Carrière du loup
2020 - Alsace - Philippe Schaeffer - 75cl
Carrière du loup
2020 - Alsace - Philippe Schaeffer - 75cl
Klevener de Heiligenstein
2019 - Alsace - Philippe Schaeffer - 75cl
Blandamba
2022 - VDF - Auvergne - Mattia Garfagna - 75cl
28 €Le blanc
2015 - VDF - Auvergne - Stéphan Elzières - 75cl
La Coudée d'Or
2021 - Rhône - Philippe Viret - 75cl
39 €Vinho Verde
Vinho Verde - Márcio Lopes - 75cl
24 €Fratelli Felix
Italie - Vignetti Tardis - 75cl
Orange
Seres
2020 - VDF - Languedoc-Roussillon - Florent Girou et François Monval - 75cl
33 €Démons et Merveilles
2021 - VDF - Loire - Christophe Bosque - 75cl
41 €O
2020 - VDF - Loire - Reynald Héaulé - 75cl
Rigel
2021 - Alsace - Philippe Schaeffer - 75cl
Maronwine
2021 - VDF - Auvergne - Mattia Garfagna - 75cl
36 €Tékitisi
2022 - VDF - Provence - Philippe Benezet - 75cl
31 €Pop Coz Blanc
Lisbonne - António Marques da Cruz - 75cl
30 €Pegase
2021 - Alsace - Philippe Schaeffer - 75cl
Moi j'ai un grain
2021 - Bordeaux - Alain Tourenne - 75cl
33 €Les oubliées
2019 - VDF - Bugey - Florie Brunet, Adrien Bariol - 75cl
34 €
Rosé
Big Black Coq
2020 - VDF - Languedoc-Roussillon - Aymeric et Jordan Amiel - 75cl
28 €Rosé
2022 - VDF - Languedoc-Roussillon - Gilles Contrepois - 75cl
28 €Utopy
2021 - Coteaux de Peyriac - Languedoc-Roussillon - Vivien Hemelsdael - 75cl
Rosé
2022 - Coteaux de Peyriac - Languedoc-Roussillon - Vivien Hemelsdael - 75cl
Piak
2022 - VDF - Loire - Emeline Calvez & Sébastien Bobinet - 75cl
28 €Aubrégades
2022 - VDF - Provence - Philippe Benezet - 75cl
22 €100% Négrette
2022 - AOP Fiefs Vendéens Brem - Vendée - Eric Sage - 75cl
30 €
Blouge
Pink Different
2021 - VDF - Loire - Christophe Bosque - 75cl
24 €S'emmêle le temps
2020 - VDF - Sud-Ouest - Grégoire Rousseau - 75cl
30 €Pépin Pink
2020 - VDF - Alsace - Pépin - 75cl
28 €Histoire d'Hauts
2019 - Provence - Philippe Benezet - 75cl
12 €
Champagne
Pierre Charlot Pinot Noir 2010
2010 - Champagne - Pierre Charlot - 75cl
87 €Pierre Charlot Blanc de Blanc 2010
2010 - Champagne - Pierre Charlot - 75cl
87 €Pierre Charlot Brut Réserve
Champagne - Pierre Charlot - 75cl
53 €Blanc de Noirs Brut / BN
2010 - Champagne - Champagne - Morgane Fleury - 75cl
Pet'Nat'
Carrière du loup
Alsace - Philippe Schaeffer - 75cl
Cécile
2017 - VDF - Provence - Philippe Benezet - 75cl
30 €Ancestral
Portugal - Márcio Lopes - 75cl
33 €
Limoncello Menton
Gin Gaston
75cl
Boissons
Verres de vin
12cl50clBlanc : Tralari coteaux de Peyriac
Le Clos de Jarres- / Grenache blanc / Chardonnay AB
5 €12,00 €Rosé : Tralari coteaux de Peyriac
Le Clos de Jarres / Grenache et syrah AB
5 €12,00 €Rouge : Tralari coteaux de Peyriac
Le Clos de Jarres / Grenache, syrah et Carignan AB
5 €12,00 €
Cocktails
Negroni
Gin au Romarin et au poivre Timut ,Liqueur amère/fruitée, Pineau des Charentes Rouge
9 €Cosmopolitan
Vodka infusée au poivron rouge, Liqueur d'orange, Infusion d'hibiscus, Citron
9 €Pornstar Martini
Vodka infusée au basilic, Sirop Vanille / Passion, Infusion de thé Darjeeling, Citron
9 €Spritz
Bitter maison, pétillant naturel, agrumes
8 €Moscow/London Mule
vodka/gin bio, ginger beer, citron
8 €Mojito
Rum Saison Pale, citron vert, menthe fraîche, eau gazeuse
8 €Maï Taï
Rum Saison Pale, citron, orgeat, Rum Jamaïque Ambré
8 €
Cocktails Sans Alcool
Spritz sans Alcool
6 €
Gins Artisanaux
4clGin Gaston Organic & tonic maison ou ss sucre
8 €Gin Gaston Sherry Cask finish & tonic maison ou ss sucre
9 €Gin Gaston Mizunara Cask finish & tonic maison ou ss sucre
10 €
Vodka française
4clVodka La Philosophe
10 €
Shooters
2clVodka Chilli J.J. Kurberg
3 €Vodka Golden Roots J.J. Kurberg
3 €Vodka Cannabis J.J. Kurberg
3 €Vodka Seigle J.J. Kurberg
3 €Vodka arrangée maison
3 €Rhum arrangé maison
3 €Rhum Arrangés "ça m'arrange" 27°
3 €Planche de shooters
25 €
Malts français
4clWhisky Arlett single malt
8 €Whisky Arlett tourbé
9 €
Digestifs
4clCalvados 2004 Domaine du Tertre
15 €Menta Egiaski
6 €Manzana Egiaski
6 €
Pastissade
Pastis Egiaski
3 €
Rhums
Rum Saison Original
9 €Rum Saison Pale
6 €Rum Saison Sherry Cask finish
10 €Rhum Brut d'Alambic 72° - Les Alcools à Papa
14 €Rhum Arrangé Pomme Coing 35° - Les Alcools à Papa
7 €Rhum Arrangé VANILLE PIMENT 35° - Les Alcools à Papa
7 €Rhum Arrangé CRANBERRY ORANGE 35° - Les Alcools à Papa
7 €Rhum Arrangé CAFE/SIROP D'ERABLE 35° - Les Alcools à Papa
7 €Rhum Arrangé CITRON/GINGEMBRE 35° - Les Alcools à Papa
7 €
Softs
25clSirops
grenadine, menthe, orgeat, pêche, chataigne
1,5 €Limonade maison
3 €Thé glacé maison
3 €Cola Nécense
4 €Tonic Nécense
4 €Ginger Beer
4 €Boisson Detox
Sirop Gingembre, sauge, thym, Chaud ou froid
4 €Jus de pomme Bissardon
en fonction des arrivages, demandez conseil au serveur
3 €Orange bio pressée
5 €Bière bio sans alcool - "A la Cool" - 33cl
bio et locale!
5 €
Boisson chaudes
Espresso
1,5 €Macchiatto
2,0 €Café Latte
2,5 €Cappuccino
4,0 €Chocolat chaud
3,0 €
Thés by George Cannon
Thé Noir
Darjeeling
3,0 €Thé Vert
Long Jhin
3,0 €Infusions
Verveine menthe / Semiramis
3,0 €
Bière à la pression
25cl50clLager / de Suttern
Brasserie familial basé à Gisors
3 €5 €DIPA "la Bagarre"
Bricket House Brewery Paris
4 €7 €IPA : Jet Lag
By O'Clock / bois d'Arcy
4 €7 €Yankee Trouble
Bricket House Brewery Paris
4 €7 €
Bières
Pressions de soif
25cl50clLagueur - Blonde légère - De Sutter
Lager brassée à Gisors
3€6€Jet Lag - Indian Pale Ale - O'Clock
notes d’agrumes et de fruits de la passion
5€8€Saison - Brasserie Dupont
grand classique Belge
4€7€
Pressions spéciales
12cl25clGinger Electric - Diwaz
Bière ambrée acidulée au gingembre, idéale avec despoissons crus ou fruits de mer
3€6€
Bières d'Ile de France
De Sutter - A la Cool Bio Sans Alcool 0,3°! 33cl
5€De Sutter - Ictis Bio 6,2° 33cl
Pale Ale bio brassée avec les houblons Chalenger et Cascade
6€De Sutter - Vipera IPA Bio 5,8° 33cl
Indian Pale Ale brassée avec du houblon français Elixir en quantité importante, aux notes d’agrumes, de jasmin et de fruits exotiques
6€CRAZY HOPS Sexapils blonde 5° 33cl
Blonde légère et simple
6€CRAZY HOPS Fonky fresh 4,5° 33cl
Blanche au gingembre et yuzu
6€CRAZY HOPS Hopsession IPA 6° 33cl
IPA simple et funky
6€CRAZY HOPS Starship pepper blonde 5° 33cl
6€INKRAFT La Chiva 4,5° 33cl
Pale Ale avec 20% de blé, brassée avec les houblons warrior et simcoe et un peu de Maracya de Colombie
6€INKRAFT Exotic Devil 5° 33cl
Pale Ale brassée avec les houblons Mosaïc, Cascade et Summit, avec ajout de Lucuma du Pérou
6€INKRAFT Kamacitra 4,8° 33cl
Golden Ale houblonnée au Citra & Galena avec infusion de racine de Maca
6€INKRAFT Peruvian craft 5,5° 33cl
Bière ambrée au maïs violet péruvien, houblons El Dorado & Azacca
6€INKRAFT Tropical IPA 6,4° 33cl
Indian Pale Ale aux arômes exotiques, houblons Citra, Amarilla, Simcoe, Summit
6€O'Clock - Blonde de Luxe 4,5° 33cl
Lager brassée à Bois d'Arcy (78)
6€O'Clock - On the Top 7° 33cl
Wheat IPA aux notes fruitées et belle amertume
6€O'Clock - Stout Toujours 6,5° 33cl
Une bière fabriquée avec des malts fortement torréfiés qui possède de belles notes de café et de cacao
6€O'Clock - Sabro 6° 33cl
Brassée avec du houblon Sabro, superbes notes ananas et noix de coco
7€O'Clock - Tim ut 5,5° 33cl
Pale Ale infusée de poivre de Timut originaire du Népal et feuilles de citron vert
6€O'Clock - After Work 5° 33cl
Red Ale légère à la robe cuivrée, notes de caramel et de pain grillé
6€O'Clock - Warm up 12° 33cl
Strong Ale vieillie sur bois, pour te rappeler à quel point il fait bon se poser devant un feu de cheminée pendant une froide soirée d’hiver !
7€Goutte d'Or - Chateau Rouge 6,5° 33cl
Rouge épicée piment-hibiscus
6€Goutte d'Or - La Chapelle 5° 33cl
Blanche au thé tchaï
6€Goutte d'Or - Les Kids 7° 33cl
Saison aux notes de frangipane
6€Goutte d'Or - Assommoir 8,6° 33cl
Imperial Stout veloutée aux notes de gingembre
7€Goutte d'Or - Boucharde 3,6° 75cl
Grisette au sarrasin
11€Goutte d'Or - La Patrie 6,6° 75cl
Bière de garde classique affinée dans des fûts de Gamay de Patrick Bouju
14€Goutte d'Or - Chunta 4,6° 75cl
Gose au fruit de la passion affinée en fûts de téquila
14€Goutte d'Or - Bouboule 6,3° 75cl
Saison fermentée sur lie de cabernet de Stéphane Delettre
14€Goutte d'Or - Vol Nuptial 6,07° 75cl
Assemblage d'un hydromel de Tilleul et d'une bière rustique viellie en fût de sauvignon
14€Goutte d'Or - Harmonie 5,5° 75cl
Saison à base de céréales rustiques légèrement acidulée
13€
Bières Provinciales
PIRATIX - TRIPEL GINGER 8% 75cl
Triple gingembre
12€PIRATIX - TRIPEL GINGER BARREL AGED 10% 75cl
Triple gingembre viellie en fût de Rum Altesse
18€PIRATIX - TRIPEL GINGER triple gingembre 8% 33cl
Triple gingembre
6€PIRATIX - Trobonix IPA 6% 33cl
7€PIRATIX - Euthanasix 9% 33cl
Triple Blonde
8€PIRATIX - Euthanasix 9% 75 cl
Triple Blonde
12€PIRATIX - Nihonix 11% 75cl
Triple blonde viellie 8 mois en fût de rhum japonais
24€PIRATIX - Jamaïx 11% 75cl
Triple Blonde viellie 16 mois en fût de rhum Jamaïcain
28€VALDAZ - Fleurs De Printemps Sureau Acacia Rose 4,5% 75cl
Bière spontanée aux fleurs de sureau, acacia et rose de Lamure-sur-Azergues (69)
16€VALDAZ - Mout de Viognier 4,7% 75cl
Bière de vendange de Lamure-sur-Azergues (69)
16€VALDAZ - Moût De Gamay 5,5% 75cl
Bière de vendange de Lamure-sur-Azergues (69)
16€Page 24 - Rhubarbe IPA 6,2° 33cl
Collaboration entre Page 24 (Pas de Calais) et la brasserie norvégienne Nøgne ø
6€POPIHN - Popihls 5° 44cl
Pils brassée avec du houblon Saaz, aux notes herbacées
7€POPIHN - NEIPA DDH HBC 1019 7° 44cl
New England India Pale Ale Double Dry Hopped au houblon expérimental HBC-1019, une variété prometteuse de houblon aux flaveurs tropicales, d'agrumes et de fruits à noyaux
10€POPIHN - DIPA DDH Azacca Huell Melon 8° 44cl
Double India Pale Ale Double Dry Hopped concoctée avec les houblons Azacca et Cryo Huell Melon
10€POPIHN - Berliner weisse Framboise 6% 44cl
Blanche brassée avec des framboises, fraicheur et acidité
10€POPIHN - Neipa DDH Lotus Sultana 7% 44cl
New England India Pale Ale Double Dry Hopped aux houblons Lotus et Sultana
9€POPIHN - Sauvage Grand assemblage 2022 6% 75cl
bière de fermentation mixte est issue d'un assemblage de 8 barriques de 2 ans à 3 ans d'âge, sélectionnées pour créer cet assemblage vineux, droit et équilibré
22€POPIHN - Sauvage Shiso Vert 2023 7% 75cl
fermentation ouverte en coolship avec levures maison; 2 ans d’affinage en barriques de vin rouge français et assemblage, ajout de feuilles fraîches de shiso vert pour un résultat particulièrement original, végétal, aux étonnantes notes de cumin
22€POPIHN - Sauvage Cyclic 2023 6,3% 75cl
Collab avec Cyclic beer farm. Assemblage de barriques issues de fermentation mixte avec infusion de branches de sapin blanc et de genévrier de la forêt du domaine de Vaumorin
23€POPIHN - Sauvage Cognac 2023 7% 75cl
Bière de fermentation ouverte élevée 1 an dans le foudre ayant contenu le vin rouge "2021 Jeaninne" avec un finish de 6 mois dans un tonneau de Cognac
23€POPIHN - Sauvage Mirabelle 2023 7% 75cl
Assemblage de deux barriques de vin rouge de 2 et 3 ans en fermentation spontanée et en fermentation mixte puis ajout de mirabelles de Nancy et macération de 6 mois.
24€POPIHN - Sauvage Abricot 2022 6,8% 75cl
Assemblage de bière spontanée et de fermentation mixte élevées en barrique et en foudre pendant une période de 1 à 3 ans. Quelques mois avant l'embouteillage, l'équipe de la brasserie a ajouté les abricots frais pour une refermentation sur lie
24€Diwaz - Vendange bourboulenc/clairette 75cl
Bière sauvage fermentée avec du moût de raisin
13€Diwaz - Vendange Duras 75cl
Bière sauvage fermentée avec du moût de raisin
13€Diwaz - Vendange Verdanel 75cl
Bière sauvage fermentée avec du moût de raisin
13€Diwaz - Vendange Syrah/grenache 75cl
Bière sauvage fermentée avec du moût de raisin
13€Diwaz - Blonde Vendange 21 75cl
Bière sauvage fermentée avec du moût de raisin
13€Diwaz - Tzatziki 75cl
Blanche fermentée avec du concombre et de la coriandre
13€Diwaz - Ambrée Sour Curcuma 33cl
Ambrée acidulée au curcuma frais
6€Diwaz - Ambrée Sour Curcuma 75cl
La même en grande
13€Diwaz - Blonde 33cl
6€Diwaz - Blonde 75cl
13€Diwaz - Blanche 33cl
6€Diwaz - Blanche 75cl
13€Diwaz - Brune 33cl
6€Diwaz - Brune 75cl
13€Diwaz - Ambrée au poivre long de Java 33cl
Ambrée épicée infusée au poivre de Java
6€Diwaz - Rouge des Flandres 33cl
6€Kura - Blonde Matcha 33cl
Blonde style British Golden Ale, houblons Cascade et Fuggle et infusion de thé Matcha
6€Kura - Blonde Pale Ale 33cl
French Pale Ale brassée à partir de malts et houblon français Nugget, utilisé en single hop, qui apporte des arômes floraux et des notes épicées
6€Kura - Blanche citron Yuzu 33cl
Wheat Ale aromatisée avec du citron et du yuzu qui apportent des touches citronnés et une légère acidité aux arômes fruitées et floraux
6€Kura - IPA Gimgembre 33cl
India Pale Ale brassée au jus de gingembre, qui apporte de la floralité aux arômes houblonnés
6€La débauche - Milkshake Passion IPA 5,7° 33cl
Indian Pale Ale onctueuse, riche en houblons avec 10 % de fruits de la passion
6€La débauche - Cool Jazz DDH IPA 6° 33cl
Double Dry Hopped India Pale Ale d'Angoulêmezuc notes de fruits tropicaux, de mangue et résineuses de pin
7€La débauche - Scarlett 8° 33cl
Sour brassée avec une généreuse dose de fruits rouges : fraise, framboise, griotte, mûre et groseille
7€Brasserie des Voirons - LUG - Blonde 6° 33cl
Blonde biodynamique de Haute-Savoie pure, fine et tendue
8€Brasserie des Voirons - LUG - Blanche 6° 33cl
Blanche biodynamique de Haute-Savoie fraiche, florale et acidulée
8€Brasserie des Voirons - LUG - Rousse 6° 33cl
Rousse biody de Haute-Savoie fruitée et acidulée
8€Brasserie des Voirons - LUG - Brune 6° 33cl
la version torréfiée de la bière de Barbara et Christophe Grellier
8€Brasserie des Voirons - LUG - Blonde sauvage 6° 75cl
Lug blonde classique fermentée en fût pendant 3 mois, soutirée et recommence au total 3 fois l'opération mais en gardant à chaque fois la même lie, comme si il nourrissait un levain. Belle bière blonde veloutée, acidulée et désaltérante !
18€Brasserie des Voirons - Bière de Terre "Chartreuse" 6° 75cl
Bière fermentée et affinée en jarre de grès avec 17 plantes bio différentes
18€Brasserie des Voirons - Coing et noix 6° 75cl
Rousse en fermentation spontanée avec les noix et les coings du jardin du brasseur
18€Brasserie des Voirons - Clos Ste Sophie 6° 75cl
Blonde travaillée sur lies de Chardonnay de chez Emmanuel Lassaigne, vigneron champenois dans l’Aube
18€Brasserie des Voirons - Mûres & Anisette 6° 75cl
Du Malt blond, 100kg de mûres récoltées à la main et des plantes et épices aromatiques rappelant le pastis
22€Brasserie des Voirons - Myrtilles & Absinthe 6° 75cl
70 kilos de myrtilles sauvage et macération de plante d'absinthe
4€Super Bock 5,2° 25cl
Pour rigoler
3€
Belges
3 Fonteinen - Oud Gueuze 6° 37,5cl
Assemblage de Lambic de 1, 2 et au moins 3 ans de cette brasserie légendaire, aux aromes de pomme, de citron et énorme complexité en bouche
12€3 Fonteinen - Oud Gueuze 6° 75cl
La même en grande
22€Beersel - Oude geuze vielle 6° 37,5cl
La Vieille Gueuze Oud Beersel est le fruit d’un assemblage de Lambics d’années différentes maturés dans des fûts en bois qui se distingue par son côté typiquement houblonné et fruité.
10€Cantillon - Gueuze Bio 37,5cl
Assemblage de Lambics d’âges différents, au goût acidulé et fruité, arômes boisés et délicats, longue finale en bouche
12€Grisette - blonde bio sans gluten 5,5° 25cl
Bière belge brassée par la Brasserie Saint Feuillien, rafraîchissante, légère, bio et sans gluten
5€Grisette Triple Citra Hop 8° 25cl
Triple bio et sans gluten, avec Dry Hoping au Citra
6€Grisette Blanche Bio 5,5° 25cl
Robe blonde/blanche assez voilée avec une mousse très légère, des notes d'agrumes, de coriandre et de citron
5€Grisette Fruits des bois Bio 3,8° 25cl
Arômes de fruits rouges bien perceptibles. Naturellement sucrée, elle est digeste et très faiblement alcoolisée
6€Duchesse de Bourgogne 6,2° 25cl
Bière rouge-brune acajou typique du sud de la Flandre en Belgique, fermentation mixte de deux bières, une jeune et une plus ancienne, mûrie en fût de chêne, ce qui lui confère un goût boisé entre bière lambic et cidre.
5€Chapeau
Lambic aromatisée à la mirabelle. Sa robe jaune-orange et sa saveur équilibrée entre douceur sucrée et acidit
5€De Rank - XX bitter 6° 25cl
Ode à l'amertume, puissante, astringente et persistante, accompagnée de flaveurs d'agrumes, herbacées et résineuses
5€Brasserie de la Seine - Jambe de bois 8° 33cl
Triple généreusement houblonnée. Les arômes de fermentation dominent, et rappellent la poire et la banane bien mûre. Le houblon se développe ensuite, par des notes florales et épicées
6€Brasserie Dupont - Saison 6,5° 33cl
la classique des Saisons belges, brassée l’hiver, fermentée plusieurs mois en tonneaux de bois avant d’être servie l’été pour désaltérer les ouvriers agricoles saisonniers. .
5€Brasserie Dupont - Saison 6,5° 75cl
La même en grande
9€Brasserie Dupont - Moinette Blonde Bio 7,5° 75cl
Créée en 1990 à Tourpes en Belgique, pionnière des bières issues de l'agriculture biologique, saveur est épicée, doucement fruitée et houblonnée
12€
Kura - Sakés Français
Sake Abricot 38cl
19€Sake doux 38cl
19€Sake Chêne 38cl
22€